KIRGHIZISTAN 2022

Monique

12 mars 2023

17 septembre 2022 :

Nous prenons le train à Tachkent, capitale de l'Ouzbékistan jusqu'à Andijan au sud, poste frontière pour le Kirghizistan et la ville d'Osh ( 7h de trajet et 84180 uzs environ 8.50 € / pers.). Il y a foule à la frontière et énormément de contrôles. L'attente en plein soleil est très éprouvante. Un jeune homme, Tolamush, nous aide à passer plus rapidement et nous propose d'aller jusqu'à Osh avec lui, un ami l'attend en voiture de l'autre côté de la douane.

Pour réserver vos billets de train, depuis la France ou sur place sans aller à la gare, téléchargez l'appli : railways.uz

Pour réserver vos billets de train, depuis la France ou sur place sans aller à la gare, téléchargez l'appli : railways.uz

Ouf ! Visa en poche, nous sommes déposés devant une boutique pour acheter une carte SIM et un forfait de téléphone O' à 120 kgs, (1.50 €). Nous changeons auparavant 400 € contre 32800 kgs ou soms.

OSH :

Nous avons loué depuis la France, une voiture chez Oïbek.

OIBEK SADYKBAEV

Silkway Wheels CACMR

Str:Michurin 28,

Osh, Kyrgyzstan 723500

www.centralasiacarrental.com

email:pamirextrime@gmail.com

phone: +996551006115

18 octobre 2022 :

Et c'est parti sur les routes Kirghizes, direction Arslanbob ! Chevaux, ânes, moutons, c'est la transhumance. Profitant d'une pause, Alain s'essaie à la moisson du riz.

ARSLANBOB :

Nous logeons chez une famille (homestay n°11) choisie auprès du CBT dirigé par Hayat Tarikov,

(+996 773 342 476), pour 1000 kgs par personne avec petit déjeuner.

Le diner est à 350 kgs par personne.

Ici, cuisson du PLOV sur le fourneau à bois

Le plov est un plat à base de riz long grain, cuit par absorption, dont la recette la plus commune est généreusement garnie de morceaux de viande (agneau ou mouton), de bâtonnets de carottes et d’oignons. Il est généralement cuit dans un kazan (ou deghi) sur un feu ouvert. Agrémenté de pois chiches (plov noute), de raisins secs (plov baïram), de feuilles de vigne farcies (plov kovatok), au coing (plov chodibek), à l’ail (plov sarimsok piezli) et ainsi de suite, les variations étant infinies.

Ce matin, nous partons pour un treck vers la petite cascade d'Arslanbob.

En fin de matinée, nous croisons les enfants qui sortent de l'école dans leurs beaux uniformes.

Le chapeau Kirghize :

20 septembre 2022 : Départ pour TOKTOGUL, et toujours de sublimes paysages

Arrivés à Toktogul, nous sommes accueillis à la Kagan guesthouse par le jeune fils de la famille Jumashova. C'est une guesthouse que je vous recommande chaudement. Aydana est une jeune fille adorable qui a toujours le sourire, les chambres sont très confortables, le jardin agréable, il y du thé et du café toujours à disposition, ainsi qu'un réfrégirateur et une machine à laver. Quant à la cuisine, elle est délicieuse !!!

Ce soir, la famille est absente, donc nous trouvons un restaurant qui accepte de nous servir car tout semble fermé.

Excellent poulet grillé et pommes de terre sautées

Ci-dessous, un aperçu de ce que l'on peut manger au Kirghizistan.

⬇

Qu'est ce qu'on mange au Kirghizistan ?

Durant nos dix jours dans le sud-ouest du Kirghizistan, nous n'avons mangé qu'une seule fois au restaurant, le plus souvent chez l'habitant et trois pique-nique durant nos randonnées.

https://www.youtube.com/watch?v=xG7iwbLiZsk

Le soir descend sur le village et la montagne se pare d'une lueur rosée.

Après une première nuit passée à la Kagan guesthouse, nous filons au marché pour acheter des samsas, de l'eau et des fruits pour notre pique-nique et partons à pied jusqu'au lac de Toktogul.

Nous mangeons à l'ombre de la colline avec vue sur le lac !

Nous rentrons sous une chaleur écrasante.

Epuisés devant la dernière côte avant le village, nous arrêtons la première et seule voiture qui passe pour finir le trajet.

De retour à la Kagan Gh, nous avons la surprise de rencontrer Georges-Michel, auteur du blog GTLA qui contient une mine d'informations sur le Kirghizistan.

N'hésitez pas à le consulter !

https://gtla.net/

son mail : georges-michel@gtla.net

22 septembre 2022:

Ce matin, Aydana propose de nous rendre à l'école de Toktogul dans une classe où les élèves apprennent le français. Nous les interrogeons au sujet de leurs projets pour l'avenir, beaucoup souhaitent devenir professeur.

AYDANA qui parle un excellent français !

Regardez bien sur leur poster des célébrités françaises : côtoyant Victor Hugo, Marie-Antoinette et le général de Gaulle, Laure Manaudou, Céline Dion et Zinédine Zidane...

Vers 12h, nous partons en voiture en compagnie de Georges-Michel, sa soeur,et Aydana et son frère pour une randonnée vers des gorges. Nous emportons un pique-nique.

Ca grimpe fort ! Mais nous n'atteindrons jamais les gorges que le petit frère d'Aydana n'a pas retrouvées. Nous avons quand même passé une très bonne journée en montagne.

Ce soir, Aydana cuisine un plov et autres bons plats. Ses parents rentrent de vacances pour le dîner. Je l'aide à découper les carottes en tout petits bâtonnets.

Et voilà, tout est prêt !

La table est bien garnie. Quel délicieux repas ! Le meilleur plov de tout notre périple.

Après la vodka, séance photos souvenir !

Kirghizistan, Arslanbob et Toktogul

https://www.youtube.com/watch?v=mL6eynTMliI

23 septembre 2022 :

Nous quittons Aydana, enchantée du porte-clé Tour Eiffel que nous lui offrons et prenons la direction de Sary Chelek. A la sortie de la ville, nous sommes arrêtés par la police pour excès de vitesse. Après de longues négociations avec un des deux policiers, nous lui posons un billet sur le capot de sa voiture et il nous laisse partir. Les paysages sont sublimes, entre lacs et montagnes aux couleurs marbrées de rose et beige.

Nous croisons des camions très chargés de paille !

Et de magnifiques chevaux en liberté.

En cours de route, nous prenons dans notre voiture un homme qui se rend également à Arkit. Il connaît la France et aime les chanteurs français. Nous voilà donc en train de chanter des airs de Charles Aznavour et Edith Piaf !

Nous voici au village d'Arkit, à la guesthouse réservée mais sans avoir pu changer nos euros dans la banque de la dernière ville traversée. Seuls les dollars étaient acceptés et au minimun 100$. Nous devons garder des soms pour mettre de l'essence avant de revenir à Osh. Pourrons nous manger durant ces deux jours ? 🤔

Un couple d'allemands qui loge ici accepte de changer 50€ contre des soms, nous sommes sauvés !

24 septembre 2022 :

C'est tout naturellement avec nos sauveurs, Eleonora et Samuel, que nous partons vers le lac.

Après une bonne heure en voiture de montée sur un chemin caillouteux, nous voici devant le lac de Sary Chelek.

De là, nous partons à pied pour une randonnée vers trois autres lacs.

Partout parmi les arbres, des chevaux s'ébattent en toute liberté.

25 septembre 2022 :

Dernier trajet en voiture pour rejoindre Och. Que de sublimes paysages !

La transhumance continue à déverser des troupeaux de chevaux, vaches, ânes et moutons sur les routes pour notre plus grand plaisir.

A notre arrivée, nous rendons la voiture chez Oïbek. Mauvaise surprise, il n'y a plus une chambre libre et nous dit que nous n'en trouverons aucune à Och. Le président russe, Vladimir Poutine, ayant annoncé la mobilisation générale pour combattre en Ukraine, les hommes qui ne veulent pas faire la guerre et qui ont les moyens de payer des billets d'avion à prix d'or ont déferlé dans les pays voisins mais surtout au Kirghizistan.

Oïbek nous rassure en nous proposant de nous héberger dans sa maison où vivent sa mère, sa soeur, sa femme et leurs cinq enfants, son frère, sa femme et leurs trois enfants. Nous sommes ravis, présageant de bons moments de partage.

Afin que la maison soit prête à nous accueillir, nous patientons dans la cuisine de sa maison d'hôtes.

Une dame coréenne est là qui fait la cuisine et nous propose (il est 16h) un plat typique de la Corée, le Japchae, des nouilles de patate douce sautées au boeuf et légumes. C'est excellent, on se régale. Elle est vraiment très gentille.

Oïbek nous conduit ensuite chez lui. Leur salon sera notre chambre pour deux nuits.

Nous faisons connaissance avec cette grande famille ; après quelques minutes d'adaptation, les enfants sont toujours avec nous et ce sont des instants de jeux et de câlins. La maman, quant à elle, tient à nous nourrir à tout instant...

26 septembre 2022 :

Direction le "Bazaar", immense marché couvert.

Premier étal, des kourouts !

Les kourouts, ce sont des boules de caillé salé, séchées au soleil. Un goût qui rappelle un fromage de chèvre bien dur... et pourtant ce n'est que du lait de vache. Ces boules de formes variées, sont très dures et c'est très fort en goût.

Du pain joliment décoré, des fruits, de la viande découpée sur l'étal, des pattes de vaches, des abats, beaucoup de légumes mais également des vêtements, des poussettes, des vélos, des produits de toilettes, ustensiles pour la maison, etc.

Ce boulanger nous autorise à passer à l'arrière de son stand pour voir comment se fabrique et se cuit ce pain, puis nous le goûtons, bien sûr.

Vous pouvez voir cela dans la vidéo ci-dessous.

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KIRGHIZISTAN : FABRICATION DU PAIN

Uploaded by monique guilhabert on 2023-03-14.

https://www.youtube.com/watch?v=X0W6nMX8BwY

Ce boulanger nous autorise à passer à l'arrière de son stand pour voir comment se fabrique et se cuit ce pain, puis nous le goûtons, bien sûr.

Le chapeau Kirghize

Cette belle petite fille fait ses devoirs à l'arrière d'un stand.

La ville est en plein essor immobilier. De nombreux immeubles sont en chantier.

26 septembre 2022 :

Dernier petit déjeuner partagé avec l'oncle d'Oïbek. C'est avec émotion que nous disons au revoir à tous les membres de cette adorable famille. OÏbek nous amène jusqu'au poste frontière vers l'Ouzbékistan, direction Ferghana.

N'hésitez pas à venir dans ce pays magnifique que nous quittons avec regret...